每天一把坚果，既满足了味觉的享受，又补充了营养。一直以来，坚果广受大众喜爱。从香脆的杏仁、饱满的核桃，到醇厚的腰果、清甜的榛子，每一种坚果都有其独特的风味，且富含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素及矿物质。另外，还有不少研究发现，坚果有益心血管健康，降低癌症风险，调节血脂。最近，又有研究发现，坚果可降低痴呆风险。

2024年9月，西班牙研究人员发表在Geroscience的一项研究，旨在分析英国成人坚果消费与全因痴呆风险之间的相关性。

该项研究分析了2007—2012年（基线）和2013—2023年（随访）英国生物银行队列参与者的数据。

使用Oxford WebQ 24小时问卷获得坚果消费的基线信息。通过自我报告的医疗诊断、住院或死亡记录，在基线和随访时评估全因痴呆（即阿尔茨海默病、额颞叶痴呆或血管性痴呆）。

风险回归模型用于评估坚果消费与患全因痴呆风险之间的相关性，并对社会人口统计学、生活方式、听力问题、自评健康状况和慢性病数量进行了调整。

基线时患有全因痴呆的参与者被排除在外。前瞻性分析共纳入50386名参与者（平均年龄55±7岁，42%为女性）。全因痴呆的发生率为8%（n=1422例）。

平均随访1年，不考虑潜在混杂因素，与不吃坚果相比，每天吃坚果（＞0～3把或更多）与全因痴呆风险降低12%显著相关（风险比= 0.88；95%CI，0.77～0.99）。

在风险回归模型中，没有观察到坚果消费与任何协变量之间有统计学意义的相互作用。

分层分析显示，每天食用1把（30g）坚果和食用无盐坚果具有最大的保护作用。

这项研究表明，每天食用坚果可能对预防痴呆起到保护作用。

（环球医学编辑：余霞霞）

Nut consumption is associated with a lower risk of all-cause dementia in adults: a community-based cohort study from the UK Biobank
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39343863/

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