毛蛋，即孵化过程中被意外中断的胚胎鸡蛋，因其独特的口感和丰富的营养成分，在某些地区备受青睐。然而，毛蛋也存在一定的健康隐患。

毛蛋富含蛋白质、氨基酸及多种维生素，尤其是B族维生素含量较高，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。此外，它还含有一定量的矿物质，如铁、锌等，对身体有益。但值得注意的是，毛蛋可能携带细菌或病毒，例如沙门氏菌，如果处理不当，可能会引发肠胃疾病或其他健康问题。因此，在食用毛蛋时，务必确保其彻底煮熟，避免生食。

尽管如此，毛蛋并非适合所有人。孕妇、儿童以及免疫力低下者应尽量避免食用，以免增加感染风险。总之，适量且正确地享用毛蛋，才能真正发挥其营养价值，同时规避潜在危害。👀🥚食品安全无小事，大家在享受美食的同时也要多加留意哦！