如何判断花甲是否新鲜？

在购买或烹饪花甲时，首先需要确认其新鲜程度。如果花甲已经死亡，建议不要食用。可以通过观察外壳的状态来判断：鲜活的花甲外壳紧闭，轻轻敲击时会有反应；而死掉的花甲外壳可能会微微张开，且没有活力。此外，闻一闻是否有异味也是重要标准，若有腥臭味则不宜食用。

安全处理方法

如果发现花甲中有几只已经死亡，应立即挑出并丢弃。清洗时可用淡盐水浸泡，帮助吐沙的同时也能筛选出存活的个体。确保所有花甲都处于活跃状态后，再进行烹饪。无论是清蒸、爆炒还是煲汤，都要保证彻底加热，以杀死可能存在的细菌或寄生虫。

第三段：健康饮食小贴士

花甲富含蛋白质和微量元素，是营养价值极高的食材，但前提是必须保持新鲜与卫生。如果不确定花甲的新鲜度，宁可放弃也不要冒险尝试。毕竟，“病从口入”这句话提醒我们，食品安全永远是第一位的！🌟

总之，花甲死了还能吃吗？答案是 NO！为了健康，请选择鲜活的食材吧！💪💕