排骨汤是一道非常经典的家常菜，很多人都喜欢用它来补充营养。但你知道吗？排骨汤什么时候放盐其实很讲究哦！如果过早放盐，会让肉中的蛋白质凝固，导致肉质变硬，影响口感；而放得太晚，又可能让汤的味道不够均匀。因此，最佳的时间是在排骨快炖好前15-20分钟再加入盐。这样既能保证肉质鲜嫩，又能使汤底更加入味。

炖排骨汤时，可以先用冷水将排骨焯水去腥，然后放入砂锅中加足够的清水，加入姜片和料酒，小火慢炖至排骨软烂。最后根据个人口味适量加盐调味即可。如果你喜欢更丰富的味道，还可以在炖的过程中加入一些蔬菜，比如胡萝卜、玉米或白萝卜，不仅营养均衡，还能让汤更加鲜美。

一碗热腾腾的排骨汤，无论是搭配米饭还是单独享用，都是一种幸福的享受。😋 想喝上一碗美味的排骨汤吗？不妨试试这个方法吧！💖