做米酒的方法 | 家庭版米酒轻松搞定🍹

想要在家自制香甜可口的米酒吗？只需要几个简单步骤就能完成！首先准备好糯米、酒曲和清水。先将糯米洗净后浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟至软糯。蒸好后摊开晾凉到30℃左右，撒入适量酒曲搅拌均匀。接着装入干净无油的容器中，中间压一个小窝方便观察出酒情况，最后淋上少许清水密封发酵。放置在25-30℃的温暖环境中，约2天后就能闻到浓郁的酒香啦！记得每天打开检查一次，看到有清澈的液体渗出就大功告成！一碗热腾腾的米酒蛋花汤，绝对是冬日暖心的享受～😋

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