田螺作为一种美味的水产品，深受大家的喜爱，但如何正确食用却是一门学问。首先，挑选田螺时要选择外壳完整、色泽自然的田螺，避免购买死掉或有异味的产品。买回家后，先用清水养田螺，加入少量盐和油，让其吐沙，时间至少需要一天。

烹饪前，可以用牙签挑出田螺肉，去除肠肚等杂质，清洗干净后再进行烹饪。推荐的做法是爆炒田螺，加入辣椒、姜蒜等调料，既能去腥又能提味。需要注意的是，田螺性寒，不宜多吃，尤其是肠胃虚弱的人群。

此外，吃田螺时建议搭配米饭，既可吸收汤汁，又能中和寒性。吃完后记得清理指甲，因为田螺壳容易残留细菌。田螺虽美味，但也要注意适量哦！🌟💖

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