木薯是一种营养丰富的食材，但因其含有一定量的氰苷类物质，需要经过正确处理才能安全食用。首先，购买新鲜木薯时要选择表皮光滑、无裂痕的品种。回家后，务必先去皮并切成小块，用清水反复浸泡和冲洗，以减少毒素含量。接着，将切好的木薯放入锅中加水煮沸，持续煮至少20分钟以上，确保完全熟透。蒸煮过程中会产生一种特殊的香气，这是木薯成熟的标志。

熟透后的木薯口感软糯香甜，可以直接作为主食享用，搭配蜂蜜或椰浆更是美味。此外，木薯还可加工成粉状，用来制作各种糕点，比如木薯丸子、布丁等。不过需要注意的是，未煮熟的木薯可能会引起中毒反应，因此一定要严格按照步骤操作。只要掌握了正确的方法，木薯就能成为一道健康又美味的佳肴！✨🍴