夏天到了，天气炎热，胃口也跟着变得挑剔起来。这时候，清爽开胃的蔬菜成了餐桌上的主角。首先推荐的是凉拌黄瓜🥒，简单易做又解暑。将黄瓜切片后加入蒜末、醋和少许盐，搅拌均匀即可享用。不仅口感脆爽，还能促进消化。

其次，西红柿🍅沙拉也是不错的选择。新鲜的西红柿切块，搭配少量橄榄油和黑胡椒，酸甜可口，富含维生素C，非常适合夏天食用。此外，西葫芦 squash 也可以清炒或蒸煮，保持其原汁原味的同时，还能补充膳食纤维。

最后，别忘了绿豆汤🍵作为夏日必备饮品。它不仅能消暑解渴，还具有一定的清热解毒功效。将绿豆提前浸泡几小时，再用小火慢炖至软烂，加入适量冰糖调味，一碗清凉甘甜的绿豆汤就完成了。这些简单又健康的菜品，定能让你在炎炎夏日中吃得舒心又健康！🥗🌿