近年来，关于明矾的安全性问题引发了广泛关注。明矾是一种含有铝元素的化学物质，常用于食品加工中作为膨松剂或凝固剂。然而，长期或过量食用明矾可能对人体健康造成潜在威胁。

首先，铝元素会在人体内逐渐积累，可能导致神经系统损伤，表现为记忆力减退、认知功能下降等问题。此外，研究表明，高浓度的铝摄入与阿尔茨海默病等神经退行性疾病存在一定关联。其次，铝还会影响骨骼健康，导致骨质疏松或软化症，增加骨折风险。特别是儿童和老年人，更应谨慎控制铝的摄入量。

为了避免铝超标，建议减少对含明矾食品（如油条、膨化食品）的依赖，选择无铝膨松剂制作的替代品。同时，注意均衡饮食，多摄取富含钙、镁的食物，以促进体内铝的排出。守护健康，从日常饮食做起！💪