很多人喜欢早上吃一颗白煮蛋，不仅简单方便，还富含优质蛋白质。但你知道吗？煮的时间长短对鸡蛋的营养价值有很大影响哦！如果煮得太久，蛋黄中的铁元素容易与硫化物结合形成硫化铁，导致鸡蛋变绿，不仅影响美观，还可能降低人体对铁的吸收。

那么，究竟应该煮多久呢？一般来说，水开后小火煮 6-8分钟 是最佳选择。这样的鸡蛋蛋清刚刚凝固，口感滑嫩；而蛋黄则保持流心状态，既易于消化又能锁住更多营养。如果你更喜欢全熟的口感，也不要超过 10分钟，避免过度加热破坏其中的维生素。

最后提醒大家，剥壳时可以先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，这样更容易剥得干净整洁。快试试吧！一颗健康的白煮蛋，搭配一杯牛奶或一片全麦面包，开启活力满满的一天！✨