一、购买与挑选

首先，购买螃蟹时要选择活力旺盛的个体。鲜活的螃蟹外壳坚硬，爪子有力，腹部紧密贴合身体。如果发现螃蟹有异味或动作迟缓，则不宜选购。买回家后尽快处理，避免长时间存放。

二、冷藏保存

将螃蟹放入透气性良好的塑料袋中，不要清洗，直接放入冰箱冷藏室。注意温度应保持在5℃左右，这样可以减缓新陈代谢速度，延长保鲜时间。但切记不要冷冻，否则会破坏螃蟹的肉质结构。

三、盐水暂养法

在家中可用淡盐水（每升水加约30克盐）暂时养活螃蟹，这种方法适合短期储存。将螃蟹轻轻放入容器中，确保水面覆盖螃蟹背部即可。这种方法能让螃蟹吐沙并保持活力，同时避免互相伤害。

四、蒸煮后冷藏

如果不急于食用，可以直接将螃蟹蒸熟，剥壳后放入密封盒内冷藏。这样既能防止变质，又能方便随时享用美味。不过，这种方式适合计划好食谱的朋友哦！

💡小贴士：无论采取哪种方式，都需定期检查螃蟹状态，一旦发现异常立即处理！🌟