准备工作

制作艾米果前，准备好所有材料是关键！你需要糯米粉、粘米粉（大米粉）、热水、糖和食用油。此外，还可以根据个人口味加入红豆沙、花生碎或椰蓉等馅料。将糯米粉与粘米粉按3:1的比例混合均匀，这样既能保证口感软糯，又不会过于黏牙。接着烧一壶开水备用，这一步决定了最终成品的松软度哦！

揉面与包馅

将热水缓缓倒入粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状物。然后用手揉成光滑的面团，记得趁热操作会更方便！如果喜欢甜味，可以适量加些糖调味。接下来就是包馅环节了，取一小块面团搓圆压扁，放入喜欢的馅料后收口捏紧，再次搓圆即可。动作一定要轻柔，以免破坏形状。

第三段：蒸制完成

把包好的艾米果放在铺好湿布的蒸笼里，保持一定间距以防粘连。大火蒸约15分钟，待表面微微透明且散发出阵阵清香时就完成了！取出后稍微冷却，再撒上一些椰丝装饰，颜值瞬间up！无论是早餐还是下午茶时间，配上一杯热茶，都让人幸福感爆棚～💖