一、准备工作 🍃

首先，挑选新鲜的蒜苔，去掉头尾老硬的部分，清洗干净后晾干水分。准备适量的盐、白糖、醋和辣椒粉，根据个人口味调整用量。

二、腌制步骤 🥒➡️甏

1. 将蒜苔切成适当长度，放入大碗中，均匀撒上一层盐，静置半小时让其出水。

2. 挤去多余水分，加入适量白糖和辣椒粉，搅拌均匀。

3. 倒入白醋，确保每根蒜苔都能裹上调料，装入密封罐中压实。

三、发酵与储存 🌱❄️

将密封罐放置于阴凉处，静置一天后即可食用，但若想口感更佳，可冷藏一周后再享用。腌好的蒜苔酸甜微辣，是下饭神器哦！😋

快试试吧，为餐桌增添一抹清新风味！🍴🌟