最近天气转凉，来一份热腾腾的咖喱鸡肉饭暖暖胃吧！这道菜色香味俱全，做法简单又美味，非常适合家庭聚餐或者忙碌工作日的快速料理。👇

首先准备好所有材料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块（或咖喱粉）、椰奶和米饭。将鸡腿肉切块后用少许盐腌制片刻，同时将土豆、胡萝卜和洋葱切成适口大小。接着在锅中倒入适量油，先炒香洋葱，再加入鸡肉翻炒至变色。随后放入土豆和胡萝卜继续翻炒几分钟，最后倒入适量清水煮开。等汤汁沸腾后转小火慢炖，直到土豆和胡萝卜变得软烂。这个时候加入咖喱块（或咖喱粉），搅拌均匀后再倒入椰奶，小火慢煮5-10分钟让味道更加浓郁。最后盛上一碗白米饭，浇上热腾腾的咖喱鸡肉，撒上些许葱花点缀，香气扑鼻，让人食欲大增！🍛🍛🍛

快来试试吧，绝对让你一试难忘！😋