泡酸萝卜是一门小手艺，简单又有趣，适合家庭日常制作。首先准备新鲜的白萝卜，洗净后切成条状或片状，晾干水分。接着准备好密封罐，将切好的萝卜放入罐中，撒上适量的盐腌制半小时，挤出多余水分。然后调制泡菜水，用清水加冰糖、白醋和花椒煮沸，放凉备用。最后将调好的泡菜水倒入装有萝卜的罐子里，确保萝卜完全浸没。密封好罐子，放置在阴凉处发酵两到三天即可享用。记得每天打开罐子放气哦！🌟

这样做出来的酸萝卜口感爽脆，酸甜适口，非常适合搭配火锅或者当零食吃。而且自己动手做的更加健康卫生，没有添加剂，家人吃得也更放心。快试试吧，让你的餐桌多一份清新美味！😋🍴