酸汤子是什么东西✨酸汤子的神秘面纱

导读酸汤子是一种具有东北特色的传统发酵食品，近年来因一起食品安全事件被广泛关注。它以玉米面为原料，通过长时间发酵制成，口感酸爽，常用于

酸汤子是一种具有东北特色的传统发酵食品，近年来因一起食品安全事件被广泛关注。它以玉米面为原料，通过长时间发酵制成，口感酸爽，常用于制作汤类菜肴。然而，由于发酵过程中可能产生米酵菌酸，这种毒素对人体危害极大，导致了悲剧的发生。

酸汤子的历史悠久，是许多东北人记忆中的味道。每逢佳节或家庭聚会，餐桌上总少不了这道菜。它的独特风味让人回味无穷，但同时也需要严格注意制作和储存条件，避免毒素产生。因此，了解其制作方法与安全知识至关重要。