🌟里脊肉是猪身上非常嫩的一块肉，位于猪的脊椎两侧，靠近背部。它分为两种：一种是位于脊骨外面的外脊肉，也叫硬脊；另一种是脊骨里面的软脊肉，更为细嫩。里脊肉因其鲜嫩多汁、脂肪含量低而备受青睐，常用于快炒、炸制或涮火锅。

🍖在日常饮食中，里脊肉是一种高蛋白、低脂肪的理想食材。无论是做糖醋里脊还是滑溜里脊片，它都能保持完美的口感和鲜美的味道。而且相比其他部位的猪肉，里脊肉更容易入味，适合各种烹饪方式。✨

💡小贴士：购买时尽量选择颜色粉红、肉质紧实的里脊肉，这样的肉质更新鲜。切记清洗干净后控干水分，这样烹饪出来的菜肴会更加美味哦！🍴💕