🍂秋天是滋补的好时节，一碗热腾腾的山药炖排骨不仅暖胃，还能补充营养。今天就来分享一下这道家常菜的做法吧！首先准备好新鲜的排骨和山药，排骨焯水去腥后捞出备用，山药切块用淡盐水浸泡防止氧化。起锅烧油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒片刻，倒入适量料酒去腥增香。接着加清水没过食材，大火煮开后转小火慢炖40分钟。这时将山药块放入锅中，继续炖煮约20分钟，直到山药软糯入味。最后根据个人口味加入少许盐调味即可出锅啦！✨

这道菜色泽诱人，汤汁浓郁，既有排骨的鲜美又有山药的清甜，特别适合秋冬季节食用。不仅味道棒，还富含多种维生素和膳食纤维，对身体大有益处哦！快试试吧，让家人一起享受这份温暖与幸福！❤️