💡 为什么姜会变绿？

生姜变绿通常是由于一种叫做姜酮的物质转化成了姜黄素，这在某些情况下是完全正常的。尤其是在生姜被长时间存放或受到光照后，这种变化可能会更明显。姜变绿并不意味着它已经变质，只要没有发霉或出现异味，通常还是可以食用的。

🌱 如何判断姜是否安全？

如果你发现姜只是表面有些绿色斑点，可以削掉这些部分，剩下的部分依然可以放心使用。但如果姜表面有明显的霉斑、软化或者散发出酸臭味，那就说明它已经开始变质，建议不要食用。

🍳 小贴士：储存姜的小窍门

为了避免姜变质或变色，可以将姜放在阴凉干燥的地方，或者用纸巾包裹后放入冰箱冷藏。这样不仅能延长保存时间，还能保持姜的新鲜度和风味哦！

🌟 总结

姜变绿了不一定就不能吃了，但一定要仔细检查是否有其他变质的迹象。健康饮食从细节做起，让我们一起科学储存食材吧！💪❤️