发表在《食品科学与人类健康》杂志上的一项研究研究了韭菜提取物对小鼠慢性肾脏衰竭的肾脏保护作用。这项研究是由中国合肥工业大学的研究人员进行的。

韭菜是中国著名的绿色蔬菜，用于烹饪和中药。

在这项研究中，研究人员给小鼠注射了腺嘌呤以诱发慢性肾功能衰竭，并用韭菜的水或乙醇提取物治疗了小鼠五周。

结果表明，用韭菜水提取物处理可显着降低小鼠的肾脏病理损害，血清肌酐和血尿素氮水平。

同时，韭菜水提取物显着抑制慢性肾功能衰竭小鼠肾脏的氧化应激和炎症。

这些结果表明，韭菜水提取物可通过增加抗氧化活性和抑制肾脏炎症来改善慢性肾功能衰竭小鼠的肾脏功能。

研究人员得出结论，韭菜水提取物可用于开发可治疗慢性肾功能衰竭的功能性食品补充剂。