香醇滋味：啤酒鸡的家常做法

啤酒鸡是一道简单又美味的家常菜，将鸡肉与啤酒完美结合，既能保留鸡肉的鲜嫩，又能增添独特的香气。首先，准备好新鲜的鸡块和一瓶优质啤酒。热锅凉油后，放入姜片和蒜末爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。接着倒入啤酒，没过鸡块即可，调入适量盐、生抽和老抽，小火慢炖约20分钟。期间可适当搅拌，防止粘锅。待汤汁浓稠时，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅。这道菜不仅色泽诱人，还散发着浓郁的酒香，非常适合搭配米饭食用。此外，啤酒还能去腥增香，让整道菜更加开胃。无论是家庭聚餐还是朋友小酌，啤酒鸡都能成为餐桌上的亮点。

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