患有肠胃疾病 IBS 的患者通过减少糖和淀粉的摄入，症状得到改善的程度与遵循 FODMAP(目前建议患者食用的饮食)的患者一样大。瑞典隆德大学一项新研究公布的结果还显示，遵循减少淀粉和蔗糖饮食的患者体重减轻更明显，对糖的渴望也减少了。

Bodil Ohlsson 是隆德大学的教授，也是斯科讷大学医院的顾问。她选择研究糖和淀粉在肠易激综合征中的作用，这与一位遗传学家的发现有关：一种阻碍肠道分解糖和淀粉的基因变异在肠易激综合征患者中占比过高。

“我们想，‘不妨试着给这些病人少吃点糖和淀粉’”，奥尔森说。

几年前，她领导了一项研究，研究对象为 105 名肠易激综合征患者。研究持续四周，受试者的糖和淀粉摄入量明显减少，即所谓的低淀粉低蔗糖饮食 (SSRD)。除了甜食，还应避免食用精加工食品，即“即食食品”。

该研究结果显示，SSRD 饮食极大地减轻了 IBS 症状。IBS 最常见的症状是腹部反复疼痛和紧绷，以及腹泻和/或便秘。

这项研究现已发表在《营养学》杂志上，它解答了之前没有其他研究提出过的一个问题：SSRD 与目前针对 IBS 的饮食建议 FODMAP 饮食相比如何?FODMAP 是一种更严格、更有规律的饮食，必须始终遵循允许/不允许的食物清单。这种饮食还不含麸质和乳糖。