一项新的研究发现，为儿童提供各种各样的大量零食可以鼓励他们多吃 - 这种做法可能会导致澳大利亚的体重问题。

由默多克儿童研究所领导并在最新的国际肥胖杂志上发表的研究*也发现，小吃(小容器或小容器)的零食对儿童零食的影响不大。

首席研究员Jessica Kerr博士表示，他们的研究发现，儿童受容器大小影响不大，食物消费主要受所提供零食数量/种类的影响。

她说：“营养学家和公共卫生官员普遍推动用较小的版本更换大型餐具，以推动人们做出更健康的决定。”“但我们发现餐具的大小对食用的食物量影响很小。”

克尔博士说，虽然过量食用休闲食品是肥胖的一个重要因素，但大多数人并不认识到它对卡路里摄入的影响。

“儿童和成人应该偶尔消耗能量密集的零食 - 它们不需要成为每日能量摄入的一部分，”她说。“但现实情况是，澳大利亚人通常会从零食中获取约30%至40%的能量摄入量。”

克尔博士表示，与30年前相比，澳大利亚的儿童现在增加了三倍，超重或肥胖。

“大约20%(五分之一)的孩子超重或肥胖，”她说。“儿童超重有很多并发症，如2型糖尿病，骨科和呼吸系统疾病，肝脏问题和睡眠呼吸暂停。”

克尔博士说，到目前为止，对零食行为的研究受到自我报告数据或小样本量的限制。

“过去的饮食研究主要集中在主餐上，”克尔博士说。“重要的是要在较大范围内确定餐具的大小以及零食的数量，种类和能量密度如何影响儿童和成人的零食行为，当他们在家庭环境之外彼此分开时，”她说。

在这项研究中，参与者在儿童健康检查点的20个其他健康评估中进行了15分钟的零食休息，该健康评估查看了1800名11-12岁儿童的健康状况，以及他们的父母因身体活动的各种因素睡觉。

给孩子们和父母一个小吃盒，里面装着不易腐烂的物品，如饼干，奶酪，牛奶什锦早餐吧，饼干，一桶桃子和巧克力。

食品的数量/数量和种类以及食品的容器尺寸各不相同。儿童和父母分别在不同时间吃。

研究人员记录了每个孩子和父母在盒子里放弃了多少食物，并计算了消耗的总克数和千焦耳数。

“提供更多零食的儿童消耗了更多的能量和略高的食物量。操纵盒/容器尺寸对消费几乎没有影响，”她说。对成年人的影响很小，但克尔博士说，成年人更加意识到他们被观察到，这可能影响了他们的饮食行为。

Kerr博士说，应该与家长和社区领导进行进一步的研究，以便在面对时间压力，营销和儿童偏好时更好地了解休闲食品的用途和目的。

“虽然有时候有一个零食的地方可以弥补主餐之间的差距，但我们的结果强调要求教育父母和学校关于适当的零食和食物供应给儿童，”她说。

“我们的研究表明，应该将更多的注意力和资源用于向儿童提供少量食物，特别是能量密度较低的食物和预先包装好的食物。干预措施不应该单独用于减少餐具的大小。期望这会导致减少零食的摄入量。“