许多人可能没有意识到自己有不同类型的体内脂肪。例如，其中大多数是白色脂肪，它位于您的胃，臀部和大腿上。白色脂肪是一种在食物不足时人体可以利用的能量存储。白脂肪还从各种不同的激素(例如肾上腺素和胰岛素)产生并接收信号。

棕色脂肪非常不同。它位于我们的神经系统附近，脊柱上方，咽喉周围以及肾脏附近。通过产生热量，它在体内起着不同的作用。婴儿的棕色脂肪比成人多得多，因为它在帮助他们保持温暖中起着重要作用。

已经对白脂肪及其与健康和疾病的关系进行了大量研究。但是研究人员越来越关注棕色脂肪的健康益处。例如，如果您想燃烧更多的能量，则有助于增加棕色脂肪。

首次对分泌蛋白进行定位

白色和棕色脂肪都分泌蛋白质，这些蛋白质将信号发送到身体的其他部位。现在，哥本哈根大学的研究人员有史以来第一次绘制了成年人类白色和棕色脂肪细胞分泌的所有蛋白质的图谱。他们发现，两种类型的脂肪组织向身体的其他部位发出非常不同的信号。

“这是任何人第一次对这种棕色脂肪进行如此详细的研究。我们已经绘制了脂肪细胞分泌的所有蛋白质，并将它们用于与其他细胞进行通讯。它们之间存在很大差异。好像他们说的是非常不同的语言。”诺和诺德基金会基础代谢研究中心(CBMR)的卡米拉·谢勒(CamillaSchéele)副教授说。

使用称为质谱的技术，与诺和诺德基金会蛋白质研究中心合作，对蛋白质进行了定位。这项研究还与CBMR中的其他研究小组以及多伦多大学，Novo Nordisk A / S和Rigshospitalet的研究人员合作进行。

关键蛋白质有助于成熟棕色脂肪

研究人员发现，棕色脂肪分泌的100多种蛋白质不是白色脂肪分泌的。通过对蛋白质进行分类，研究人员能够对脂肪类型之间的差异形成大致了解。例如，棕色脂肪更擅长调节细胞免疫系统，而白色脂肪分泌的蛋白质则可以增强组织的可塑性。

“关于棕色脂肪的一大谜团是我们不确定如何形成。但是我们找到了一个有趣的线索。棕色脂肪分泌的一种蛋白质在发育和成熟新的棕色脂肪细胞以制备中起着重要作用。它们产生热量和能量。”卡米拉·谢勒(CamillaSchéele)说。

研究人员现在正在对蛋白质进行更详细的研究，以更好地了解它们与身体其他部位的通信方式，特别是它们发送至大脑的信号。