根据圭尔夫大学研究小组的一项新研究，鳄梨鳄梨酱可能是控制肥胖和帮助延缓或预防糖尿病的关键。

保罗·斯帕格诺罗(Paul Spagnuolo)教授领导的研究人员首次展示了仅在鳄梨中发现的一种化合物如何抑制通常导致糖尿病的细胞过程。在对人体的安全性测试中，研究小组还发现该物质被吸收到血液中，对肾脏，肝脏或肌肉没有不良影响。

该研究最近发表在《分子营养与食品研究》杂志上。

大约四分之一的加拿大人肥胖，这是导致2型糖尿病的主要原因的一种慢性疾病。糖尿病患者的胰岛素抵抗意味着他们的身体无法适当地从血液中去除葡萄糖。

当线粒体或人体细胞中的能量源无法完全燃烧脂肪酸时，就会出现这些并发症。

通常，脂肪酸氧化会使人体燃烧脂肪。肥胖或糖尿病会阻碍这一进程，导致氧化不完全。

U研究小组的研究人员发现，仅在鳄梨中发现的一种脂肪分子鳄梨B(AvoB)可以抵消骨骼肌和胰腺中不完全的氧化，从而降低胰岛素抵抗。

在他们的研究中，研究小组用高脂饮食喂养小鼠八周，以诱导肥胖和胰岛素抵抗。在接下来的五个星期中，他们将AvoB添加到一半小鼠的高脂饮食中。

处理过的小鼠体重明显低于对照组，体重增加较慢。Spagnuolo说，更重要的是，经过治疗的小鼠对胰岛素的敏感性更高，这意味着它们的身体能够吸收和燃烧血糖并改善对胰岛素的反应。

在一项人类临床研究中，作为饮食补充剂的AvoB被饮食摄入西方饮食，可以安全地吸收到血液中，而不会影响肾脏，肝脏或骨骼肌。研究小组还发现人类受试者的体重减轻了，尽管Spagnuolo说结果没有统计学意义。

他们已经证明了其在人体中的安全性，他们计划进行临床试验，以测试AvoB在治疗人类代谢疾病中的功效。

Spagnuolo说，安全性试验帮助研究小组确定了补充配方中应包含多少AvoB。

该化合物已获加拿大卫生部批准为人补充剂，他将尽快于2020年通过位于安大略省伯灵顿的天然保健产品公司SP Nutraceuticals Inc.出售粉剂和丸剂形式的化合物。

他说，单独食用鳄梨可能无效，因为水果中天然鳄梨B的含量差异很大，而且我们仍然不完全了解食用整个鳄梨时如何消化和吸收鳄梨。

尽管鳄梨已被誉为减肥食品，但Spagnuolo表示仍需要更多研究。他说，建议健康饮食和运动，以防止导致肥胖或糖尿病的代谢紊乱。

该论文的主要作者纳瓦兹·艾哈迈德(Nawaz Ahmed)博士说：“我们提倡健康饮食和运动来解决这个问题，但这对某些人来说很困难。我们已经知道了几十年了，肥胖和糖尿病仍然是重要的健康问题。问题。