反式脂肪酸是什么🧐

导读反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，它的化学结构与天然脂肪酸不同，通常通过工业加工产生。这种脂肪酸常见于油炸食品、烘焙食品和一些人造黄油...

反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，它的化学结构与天然脂肪酸不同，通常通过工业加工产生。这种脂肪酸常见于油炸食品、烘焙食品和一些人造黄油中。虽然它能延长食品的保质期，但过量摄入会对健康造成严重威胁，比如增加心血管疾病的风险、影响记忆力等🧠。

💡举个例子，当你吃薯条或甜甜圈时，可能已经摄入了反式脂肪酸。尽管它们美味，但长期食用可能导致胆固醇水平异常升高，对身体百害而无一利。因此，建议大家减少这类食品的摄入，选择更健康的饮食方式，比如多吃水果、蔬菜和全谷物🌾。