春天来了，香椿树悄悄冒出了嫩芽，那抹紫红色成了乡间田野最独特的风景。香椿子不仅颜值高，更是舌尖上的珍馐。清晨采摘的新鲜香椿叶，带着露水的清香，简单焯水后拌上蒜末和辣椒油，就能让人口舌生津。或者用它炒个鸡蛋，金黄与翠绿交织，香气扑鼻，每一口都是对味蕾的极致宠爱。

如今，香椿已经从乡村走上了都市餐桌，成为春日里的网红食材。但你知道吗？香椿还具有很高的营养价值呢！它富含维生素C、胡萝卜素以及钙铁等矿物质，被誉为“树上蔬菜”。不过，香椿虽好，也需适量食用，毕竟其中含有一定量的硝酸盐和草酸，过量可能影响健康哦。

🌿 小贴士：挑选香椿时，以颜色鲜艳、枝叶嫩绿为佳，闻起来有浓郁香味的就是新鲜货啦！快去尝尝这春天的馈赠吧～