营养价值

黄骨鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜嫩，富含优质蛋白质和多种维生素。它含有丰富的ω-3脂肪酸，有助于保护心脏健康，降低胆固醇水平。此外，黄骨鱼中的钙、磷和镁等矿物质对骨骼健康至关重要，尤其适合儿童和老年人食用。

功效

黄骨鱼不仅美味，还具有一定的药用价值。中医认为，黄骨鱼性温，有补脾益胃的功效，能够改善食欲不振和消化不良。同时，它的胶原蛋白含量较高，能帮助皮肤保持弹性，延缓衰老。对于需要补充营养的人群，如孕妇和术后恢复者，黄骨鱼是极佳的选择。

无论是清蒸还是炖汤，黄骨鱼都能保留其天然的鲜美滋味。不过，烹饪时需注意去腥处理，以提升口感。总之，黄骨鱼不仅是餐桌上的美味，更是健康的守护者，值得大家多加尝试！🍴🐟🌟