最近天气炎热，很多人都喜欢吃苦瓜来清热解毒，但苦瓜本身的苦味却让不少人望而却步。其实，只要掌握一些小技巧，就能轻松做出不苦又美味的苦瓜料理！今天就教大家几招，让你爱上这道健康食材。

首先，处理苦瓜时可以先将它对半切开，用勺子挖去中间的籽和白色部分，因为这些地方最苦。然后用盐腌制15分钟，再用清水冲洗干净，这样能有效去除大部分苦味。接下来，你可以尝试不同的做法：比如做成苦瓜炒蛋，鸡蛋的鲜香能中和苦瓜的苦味；或者切片焯水后凉拌，加入蒜末、酱油和醋，清爽可口；还可以试试苦瓜炖排骨，慢火熬煮让汤汁浓郁鲜美，苦瓜也变得软糯甘甜。无论是哪种方式，都能让你感受到苦瓜的独特魅力哦！😋

快试试吧，健康又美味的苦瓜料理等你来解锁！💪