米是酸性还是碱性食物 | 米的酸碱属性与健康影响

导读米饭是我们日常饮食中不可或缺的一部分，但关于它到底是酸性还是碱性食物，很多人感到困惑。其实，从营养学的角度来看，米饭本身属于弱酸性

米饭是我们日常饮食中不可或缺的一部分，但关于它到底是酸性还是碱性食物，很多人感到困惑。其实，从营养学的角度来看，米饭本身属于弱酸性食物，但在人体代谢后产生的最终产物更倾向于弱碱性。因此，米饭既不是绝对的酸性，也不是完全的碱性，而是介于两者之间。

米饭富含碳水化合物，为身体提供能量，同时搭配蔬菜、肉类等食材食用时，能够形成均衡的饮食结构。不过，如果长期单一食用精白米，可能会导致营养不均衡，建议适当增加全谷物的比例，比如糙米、燕麦等，这些食物不仅保留了更多的营养成分，还具有更高的碱性特质。