🍂白扁豆是常见的食材，不仅味道清香，还具有很好的祛湿效果。但你知道如何正确食用才能发挥它的最大功效吗？🤔

首先，白扁豆可以用来煮粥。将白扁豆提前浸泡几个小时，然后与大米一起熬煮成粥。这样既能保留白扁豆的营养成分，又能通过长时间炖煮让其祛湿效果更佳。🍚

其次，白扁豆还可以炒着吃。将白扁豆泡软后，用蒜末爆香，再加入白扁豆翻炒，最后撒上少许盐即可出锅。这道菜简单易做，非常适合日常饮食。🍳

此外，白扁豆还能搭配红豆制作成甜汤。红豆和白扁豆都是祛湿的好选择，两者结合既美味又健康。🍯

要注意的是，白扁豆性平，适合大多数人食用，但脾胃虚寒者应适量减少摄入哦。❄️