黑米因其丰富的营养价值和独特的口感深受大家喜爱，但很多人在煮黑米时会遇到一个问题——黑米不容易煮烂，影响了食用体验。其实，只要掌握一些小技巧，就能轻松让黑米变得软糯可口哦！😋

首先，建议提前将黑米浸泡。用清水将黑米洗净后，放入碗中加水浸泡4-6小时，这样可以大大缩短煮熟的时间。如果时间紧迫，也可以用温水浸泡1-2小时，效果同样不错。💧

其次，在煮黑米的时候，水的比例也很关键。一般建议按照1:4的比例（黑米与水）来煮，即一杯黑米配四杯水。电饭煲或砂锅都是不错的选择，既能保证均匀受热，又能避免糊底。🔥

最后，记得在煮的过程中适当搅拌，防止粘锅。待黑米煮至水分基本收干后，再焖上10分钟左右，这样煮出来的黑米不仅容易烂，还特别香甜软糯！🍚

快试试这些方法吧，让你的黑米饭更加美味！💛

黑米烹饪小技巧 健康饮食 🥗