胡麻油和亚麻籽油的区别 🌱✨

导读胡麻油和亚麻籽油虽然都来源于植物种子，但它们在用途、营养成分及风味上各有特点。胡麻油（即芝麻油）以浓郁的香气著称，常用于中式烹饪中

胡麻油和亚麻籽油虽然都来源于植物种子，但它们在用途、营养成分及风味上各有特点。胡麻油（即芝麻油）以浓郁的香气著称，常用于中式烹饪中提味增香，尤其适合凉拌或作为蘸料。它富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于抗氧化和保护心血管健康。

相比之下，亚麻籽油是一种更健康的油脂选择，含有丰富的ω-3脂肪酸，对降低胆固醇、改善心脑血管功能有显著作用。不过，由于其稳定性较差，通常建议低温食用或直接加入沙拉中，避免高温烹调破坏营养成分。