腰果是一种广受欢迎的坚果，不仅味道香甜，还富含多种营养成分。但很多人会好奇：腰果真的可以生吃吗？答案是：不可以直接生吃！

腰果在自然状态下其实包裹在一个有毒的外壳中，外壳中含有名为“腰果酸”的化学物质，对皮肤和消化系统都有刺激性。因此，腰果在收获后需要经过复杂的加工处理，包括高温烘焙或蒸煮，才能安全食用。通过加热处理，不仅能去除毒性，还能提升口感和保存时间。

如果你在市场上看到“生腰果”，那其实是已经过初步加工的产品，比如去壳、清洗等步骤后的状态，并非完全未经处理。虽然看起来像是“生的”，但实际上已经是安全可食用的状态啦！

腰果不仅是美味的小零食，还可以用来制作各种菜肴和甜点，比如腰果酱、腰果奶或者加入沙拉中。无论怎么吃，记得适量哦～ 🥜😋

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