炎炎夏日，来一份自制奶油雪糕绝对是清凉解暑的最佳选择！不仅健康无添加，还能根据自己的口味随意调整哦～今天就教大家如何轻松制作美味的奶油雪糕吧～

首先准备好所需材料：淡奶油250ml、牛奶150ml、砂糖40g、蛋黄2个以及几滴香草精（可选）。接着将牛奶和砂糖倒入锅中加热至微沸，然后慢慢加入打散的蛋黄液，边加边搅拌，避免结块。煮至稍微浓稠后离火冷却备用。

接下来就是最关键的一步——打发淡奶油！将淡奶油倒入干净无水的容器中，用电动打蛋器高速搅打至出现纹路且能保持形状即可。最后将冷却后的奶液与打发好的淡奶油混合均匀，并加入香草精增添风味。如果喜欢果味，还可以加入切碎的新鲜水果丁。

最后将混合物装入模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至少6小时以上，期间每隔1-2小时取出搅拌一次，这样可以让雪糕口感更加细腻顺滑。完成后脱模，撒上一点椰蓉或者巧克力粉装饰，就可以享受自制的美味奶油雪糕啦～🍦🍫