随着健康饮食的流行，越来越多的人开始尝试自制酵素。然而，看似健康的自制酵素其实暗藏隐患。首先，自制酵素的卫生条件难以保证，如果制作过程中器具或食材没有彻底消毒，可能会滋生细菌，导致肠胃不适甚至感染疾病。其次，自制酵素往往糖分较高，长期饮用可能引起血糖波动，对糖尿病患者尤其不利。此外，自制酵素缺乏标准化生产流程，其营养成分和活性酶含量无法精确控制，可能导致摄入不足或过量。因此，建议大家在选择酵素时优先考虑正规厂家生产的成品，以确保安全与效果。健康饮食固然重要，但科学合理才是关键！💪🍇