春天来了，香椿芽成了餐桌上不可错过的美味！但你知道吗？在烹饪香椿之前，先焯个水是非常关键的一步哦！🌿焯水不仅能去除香椿中部分亚硝酸盐，还能让香椿更加鲜嫩可口，颜色也更翠绿动人。🌟

首先，准备一锅沸水，加入少许盐，这样能更好地锁住香椿的营养和风味。然后将洗净的香椿放入水中焯烫约30秒至1分钟，待香椿变色后迅速捞出，用凉水冲凉，保持它的脆嫩口感。🍃

焯好水的香椿可以凉拌、炒蛋或者做成香椿豆腐，每一种做法都让人垂涎欲滴！😋无论是搭配清淡的鸡蛋还是浓郁的豆腐，香椿独特的香气都能瞬间提升整道菜的层次感。快来试试吧，用这道春天限定美食给家人带来惊喜吧！🎉

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