秋天到了，又到了吃大闸蟹的好时节！但很多人不知道大闸蟹到底要蒸多久才能吃得放心又美味。一般来说，中等大小的大闸蟹（约4两）蒸8-10分钟就足够了。如果螃蟹个头较大，可以适当延长至12分钟左右。时间太短可能没熟透，时间过长则会让肉质变老，影响口感哦。

蒸大闸蟹时，记得将蟹肚朝上放在盘子里，这样能避免蟹黄或蟹膏流失。在蒸之前，还可以在水中加几片姜片和少许料酒，既能去腥又能提香。等蟹壳变成鲜艳的红色，闻到浓郁的鲜香味时，就可以出锅啦！

剥开蟹壳，蘸上一点醋或者姜末调制的酱汁，一口咬下去，鲜嫩的蟹肉和饱满的蟹黄瞬间在嘴里爆开，幸福感爆棚！😋💕记得配上一壶温热的黄酒，这才是秋日最完美的享受呀！🌟