🌟 吃鱼时为什么要特别注意鱼胆？

在享受美味鱼肉的同时，鱼胆可是个“危险分子”！鱼胆中含有毒素，如氢氰酸和胆酸等，一旦误食，可能会引发恶心、呕吐、腹泻甚至急性肾衰竭等症状，严重时甚至危及生命。因此，处理鱼的时候一定要小心，将鱼胆完整地取出，避免破损。

💡 如何正确去除鱼胆？

1️⃣ 用筷子或镊子从鱼腹中轻轻取出鱼胆，避免弄破胆囊。

2️⃣ 如果不小心弄破了鱼胆，立即用清水彻底冲洗鱼肉，并用白醋擦拭残留物，以中和毒性。

3️⃣ 去除鱼胆后，再用流动水反复冲洗鱼肉，确保安全无虞。

🐟 小贴士：哪些鱼的胆汁毒性最强？

草鱼、青鱼、鲤鱼等鱼类的胆汁毒性较强，需格外小心。而像黄骨鱼、鲫鱼等胆汁毒性较弱，但仍建议谨慎处理。

记住，健康最重要！掌握正确的去胆技巧，让你吃得放心又安心！💪