秋天到了，又到了吃大闸蟹的好时节！很多朋友可能会问：“蒸大闸蟹需要多长时间呢？”其实，蒸大闸蟹的时间并不复杂，只需要掌握好火候，就能做出鲜美多汁的大闸蟹。一般来说，中型的大闸蟹（约200克左右）蒸8-10分钟即可，体型稍大的可以延长至12分钟。过久会导致蟹肉变老，影响口感哦。

准备工作：首先将大闸蟹刷洗干净，用绳子固定住蟹腿和蟹钳，这样既能防止它挣扎，也能避免蟹黄流失。接着，在蒸锅底部铺上姜片或紫苏叶，既能去腥还能增添风味。最后，把大闸蟹腹部朝上摆入蒸屉，开水上锅蒸制。

蒸好的大闸蟹颜色鲜艳，蟹壳呈橙红色，轻轻掰开蟹壳，浓郁的蟹黄立刻映入眼帘。搭配姜醋蘸料，一口咬下，鲜香四溢，幸福感爆棚！✨趁着秋风起，快来享受这份来自大自然的美味吧！🍂🍁