类黄酮（Flavonoids）和黄酮类（Flavones）是两种不同的植物化学物质，它们在结构上有所区别，并且具有各自独特的生物活性。

类黄酮是一大类广泛存在于水果、蔬菜和茶叶中的多酚化合物。它们可以进一步细分为多种亚类，如黄酮醇（Flavonols）、黄酮（Flavones）、异黄酮（Isoflavones）等。这些化合物不仅赋予了食物鲜艳的颜色，还具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种健康益处。常见的类黄酮来源包括洋葱、蓝莓、苹果和绿茶等。

相比之下，黄酮类只是类黄酮的一个子集，主要由含有B环和C环的C6-C3-C6结构组成。它们通常存在于柑橘类水果中，例如橙子和柠檬。黄酮类化合物同样具有抗氧化特性，但其生物活性可能与类黄酮中的其他亚类有所不同。黄酮类化合物有助于增强血管弹性，促进心血管健康。

尽管两者都属于植物化学物质，但它们的结构差异导致了它们在生物学功能上的细微差别。了解这些差异有助于我们更好地选择食物，以获得最大化的健康效益。