辣椒精，作为一种食品添加剂，常用于增加食物的辣味。虽然它能带来独特的风味体验，但过量使用或不当摄入可能会对人体健康产生不利影响。首先，辣椒精可能刺激胃肠道，导致胃痛、腹泻等消化系统问题。对于一些人来说，尤其是那些对辣椒敏感的人，食用含有辣椒精的食物可能会引发胃部不适和炎症。

其次，辣椒精中的辣椒素成分可能会对口腔黏膜造成刺激，引起疼痛感或烧灼感。长期大量摄入还可能影响味觉感受，降低食欲。此外，一些研究表明，过量摄入辣椒精与心血管疾病风险增加有关，这可能是由于其对血压的影响所致。

因此，在享受美食的同时，我们也应该注意适量原则，避免因过度追求口感而忽视了健康。选择天然食材而非依赖食品添加剂，是更为健康的生活方式。如果出现任何不适症状，建议及时就医咨询专业医生的意见。