马齿苋是一种营养丰富的野菜，晒干后依然保留着独特的风味。今天教大家如何制作一道简单又美味的凉拌干马齿苋 dish。

首先，将干马齿苋提前用清水浸泡至少4小时，直至其变软。接着，把泡好的马齿苋放入锅中煮沸几分钟，然后捞出沥干水分备用。在另一个碗里调制酱汁，可以加入蒜末、酱油、醋、辣椒油和少许糖，搅拌均匀。最后，将调好的酱汁淋在处理好的干马齿苋上，撒上一些芝麻和香葱即可。

这道凉拌干马齿苋口感爽脆，酸辣适口，非常适合夏天食用。不仅开胃解腻，还富含维生素和矿物质，是一道健康的小菜 🥗。记得尝试一下哦！🍴✨