山苜楂是一种营养丰富的野菜，但并非所有人都适合食用。首先，山苜楂性寒，脾胃虚寒者应避免大量食用，以免引起腹痛腹泻等症状。其次，过敏体质的人需谨慎尝试，一旦出现皮肤瘙痒或红肿等反应，应立即停止食用并就医。此外，山苜楂含有一定量的草酸，肾结石患者不宜多食，以免加重病情。对于孕妇而言，也建议少量品尝，切勿过量，以确保自身和胎儿的安全。尽管如此，山苜楂富含维生素和矿物质，适量食用对健康大有裨益。挑选时应选择新鲜翠绿的叶片，烹饪前用沸水焯烫可去除部分草酸。总之，合理搭配饮食，才能让山苜楂成为健康的美味！🍴🌿✨