👨‍🍳苹果是一种营养丰富的水果，但很多人认为煮熟后的苹果会失去部分营养价值。其实，苹果煮熟后虽然部分维生素C可能会被破坏，但它依然保留了丰富的膳食纤维和矿物质。不过，煮熟的苹果酸性减弱，对胃部刺激较小，适合肠胃较弱的人群食用。

值得注意的是，苹果中的果胶在加热后更容易转化为水溶性果胶，有助于吸附肠道内的有害物质，起到润肠通便的作用。但对于糖尿病患者来说，煮熟的苹果糖分更易被吸收，建议适量食用。此外，如果使用过多的糖或油来烹饪苹果，则可能增加热量摄入，反而不利于健康。

因此，大家可以根据自身需求选择生吃或煮熟吃苹果，均衡饮食才是关键！🍎🔥