叶酸是一种水溶性B族维生素（B9），对于人体健康有着不可忽视的重要作用。它不仅对孕妇至关重要，帮助预防胎儿神经管畸形，更是普通人维持正常生理功能的关键元素之一。叶酸能够促进红细胞生成，防止贫血的发生；同时还能降低同型半胱氨酸水平，减少心血管疾病的风险。此外，叶酸还参与DNA合成和修复过程，有助于细胞分裂与生长。

日常生活中，我们可以通过食用富含叶酸的食物来满足需求，如深绿色蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）、豆类、坚果以及柑橘类水果等。值得注意的是，由于叶酸是水溶性的，烹饪时应尽量避免长时间高温加热，以免破坏其结构。如果你是备孕期或怀孕期女性，建议每日额外补充400-800微克的叶酸补充剂，以确保充足供应。

保持均衡饮食，适当补充叶酸，让身体更健康💪！