秋天是吃梭子蟹的好时节，金秋的螃蟹个大饱满，肉质鲜美，但很多人在蒸梭子蟹时却常常把握不好时间。那么，究竟梭子蟹应该蒸多久呢？一般来说，中等大小的梭子蟹（约300克左右），蒸制时间为 8-10分钟 就足够了。如果蟹体较大，可以适当延长至 12分钟，但切记不要蒸太久，否则肉质会变得干柴，失去原有的鲜甜口感。

蒸梭子蟹时，记得在盘底铺上几片姜片和葱段，既能去腥提香，又能为这道菜增添几分雅致。将处理好的梭子蟹放入蒸锅后，只需静待几分钟，就能闻到扑鼻的鲜香味啦！出锅后，搭配一碟醋或辣椒酱，蘸着食用，简直是味蕾的极致享受。

此外，蒸梭子蟹的关键在于火候和时间的掌控，多尝试几次，你就能找到最适合自己的完美状态。趁着秋风起，快动手试试吧！😋🍴 美食分享 秋季限定 梭子蟹控