甲鱼是一种营养丰富的食材，深受许多人喜爱，但你知道吗？并不是所有部位都能食用哦！甲鱼的内脏中含有一些毒素和寄生虫，尤其是肝脏和肾脏，建议不要食用。此外，甲鱼的胆汁也含有毒素，如果破裂污染了肉质，整只甲鱼都不宜食用。剥壳时也要小心，避免将壳上的薄膜弄破，因为这些部分可能残留有害物质。

尽管如此，甲鱼的裙边、腹部和肉质部分是非常美味且安全的。它们富含胶原蛋白和多种氨基酸，对身体大有裨益。不过，烹饪前一定要彻底清洗干净，并确保充分加热杀菌。无论是炖汤还是红烧，都别忘了去掉不可食用的部分哦！

总之，了解清楚甲鱼的食用禁忌，才能吃得放心又健康！💕