干对虾是一道非常受欢迎的小吃，不仅方便携带，而且口感鲜美。想要做出一道好吃的干对虾，关键在于选材和调味。首先，挑选新鲜的干对虾非常重要，优质的干对虾肉质紧实，色泽自然。买回家后，先用清水浸泡一段时间，让其恢复一定的水分，这样烹饪时更容易入味。

接着是调味环节，将泡好的干对虾放入锅中，加入适量的油，小火慢炒。这时可以加入一些姜片去腥增香，再撒上一点料酒提味。等虾壳微微变红后，加入辣椒粉或花椒粉，根据个人口味调整辣度。如果喜欢甜口的，也可以加点糖或者蜂蜜，调出独特的风味。

最后一步是收汁，待汤汁浓稠时即可出锅。装盘时可以撒上葱花点缀，增加视觉效果。这道干对虾色泽诱人，香气扑鼻，无论是当作下酒菜还是日常零食都非常合适。快试试吧！😋🔥

小贴士： 干对虾本身已经带有咸味，所以调味时要注意用量，避免过咸。