内酯 🧪揭秘食品中的神秘成分

导读在生活中，你是否留意过一些食品标签上标注的“内酯”？它其实是一种常见的食品添加剂，主要用于豆腐的制作。内酯（ glucono delta-lacto

在生活中，你是否留意过一些食品标签上标注的“内酯”？它其实是一种常见的食品添加剂，主要用于豆腐的制作。内酯（ glucono delta-lactone ）是一种天然存在的有机酸酯，常用于调节食品的酸度，让食物口感更佳。

例如，我们日常吃的内酯豆腐，就是利用内酯来凝固豆浆制成的。相比传统的卤水豆腐，内酯豆腐质地更为细腻嫩滑，深受大家喜爱。但需要注意的是，虽然内酯是安全的食品添加剂，适量使用对人体无害，可不能贪多哦！毕竟健康饮食才是王道。